آموزش طرز تهیه سالاد حبوبات
سالاد حبوبات یکی از سالادهای خیلی خوشمزه و پر طرفدار می باشد که ویژه مهمانی ها و مجالس درست می شود. در این بخش طرز تهیه سالاد حبوبات با عدس، نخود، لوبیا و ماش را توضیح داده ایم با ما همراه باشید.
مواد لازم
- عدس ۳ قاشق غ خ
- نخود ۱ قاشق غ خ
- لوبیا ۲ قاشق غ خ
- ماش ۲ قاشق غ خ
- هویج ۱ عدد
- کاهو ۲ عدد
- کلم برگ ۲ پیمانه
- پونه کوهی ۱ قاشق غ خ
- روغن زیتون ۲ قاشق غ خ
- نمک و فلفل به میزان دلخواه
- سس مایونز و آبلیمو
دستور تهیه
- جهت تهیه سالاد حبوبات اول حبوبات را یک روز پیش از تهیه سالاد در آب بخیسانید تا نفخ آن ها گرفته شود و هر چند ساعت یک دفعه آب آن ها را تعویض نمایید. این کار موجب خواهد شد که نفخ ناشی از مصرف حبوبات کمتر شود و در هنگام پخت نیز سریع تر بپزد.
- در یک قابلمه حبوبات را به همراه آب داخل آن ریخته و بر شعله گاز بگذارید تا تمام حبوبات با هم بپزند.
- کلم برگ و کاهو خوب بشویید ، بعد از آن در صافی بگذارید تا آب اضافی آن ها کم شود. بعد از اینکه کلم برگ و کاهو خشک شدند آنها را در به صورت ریز خرد نمایید .
- شما قادر خواهید بود هویج را پوست بگیرید و یا همراه با پوست رنده نمایید و این کاملا به سلیقه شما باز خواهد گشت. ریز و درشت بودن رنده را نیز خودتان انتخاب کنید.
- در این مرحله حبوباتی را که پخته بودید را در یک آبکش ریخته و منتظر بمانید تا آب آنها کم شود، بعد آن ها را در ظرفی ریخته و کاهو و کلم و هویج را که از پیش آماده نموده اید به حبوبات اضافه نمایید.
- در این مرحله نمک و فلفل و پونه و روغن زیتون را به سالاد اضافه کنید و در صورتی که دوست داشته باشید می توانید کمی آبلیمو و سس مایونز نیز به سالاد خود بیافزایید.
