طرز تهیه پنکیک ساده خانگی برای صبحانه و عصرانه با شیر

آموزش تهیه پنکیک خوشمزه با شیر

پنکیک یک نوع کیک ساده می باشد که دارای طرفداران خیلی زیادی می باشد به گونه ای که در کل دنیا قادر خواهید بود آن را پیدا کنید. پنکیک را قادر خواهید بود خیلی سریع برای وعده های صبحانه یا عصرانه تهیه نمایید و با مربا سرو کنید. در اصل پنکیک یک نوع کیک تخت و نازک می باشد که درون تابه می پزند. پنکیک ها اغلب در وعده صبحانه یا عصرانه مصرف می شوند، ممکن است برایتان جالب باشد در بریتانیا روزی به عنوان روز پنکیک وجود دارد. شما قادر خواهید بود پنکیک ها را در طعم های مختلف درست کنید.

مواد لازم

  •     کره ۵۰ گرم
  •     شیر ۱ پیمانه
  •     تخم مرغ ۱ عدد
  •     آرد سفید ۱ پیمانه
  •     شکر ۲ قاشق غ خ
  •     نمک ¼ قاشق چ خ
  •     روغن مایع به میزان کافی
  •     بکینگ پودر 1 قاشق چ خ

طرز تهیه پنکیک ساده خانگی برای صبحانه و عصرانه با شیر

طرز تهیه

  • ابتدا کره را از یخچال بیرون بیاورید تا کمی نرم شود. بعد از ان در ظرفی بزرگ آرد سفید را بریزید و بعد از آن نمک ، شکر و بکینگ پودر را اضافه کنید و مواد را ترکیب نمایید.
  • تخم مرغ را در کاسه ای بشکنید و با چنگال کمی آن را بزنید و شیر را به تدریج به آن اضافه نمایید و هم بزنید و سپس کره را اضافه نمایید و هم بزنید تا منسجم گردد. مواد را با شیر درون کاسه آرد سفید ریخته و ترکیب نمایید تا یکدست گردند. قادر خواهید بود مواد پنکیک را از صافی رد کنید تا مایه یکدست و صاف شود.
  • بعد از آن تابه ای که برای پنکک مناسب است را بر حرارت قرار دهید و کمی روغن در آن اسپری نمایید.
  • اجازه بدهید تا داغ گردد و به اندازه یک ملاقه از مایه کیک بر داشته و درون تابه بریزید مایه به صورت دایره ای در خواهد آمد.
  • بعد از ریختن مایع روی آن حفره های سوزن سوزن شکل به وجود خواهد آمد این به این معنا می باشد که پنکک ها در حال سرخ شدن می باشند. کمی لبه آن را برگردانید در صورتی که رنگ آن کاراملی یا قهوه ای شده باشد آن را با کفگیر برگردانید.
  • تا سوی دیگر آن نیز بپزد. پنکیک خیلی ساده قابل برگرداندن می باشد و اصلا به تابه نخواهد چسبید. بعد از آماده شدن آن ها را در بشقابی بگذارید و باقی مواد را نیز به همین صورت آماده می کنیم و با مربا یا عسل یا نوتلا سرو نمایید.

طرز تهیه پنکیک ساده خانگی برای صبحانه و عصرانه با شیر

نکات کلیدی در تهیه پنکیک

  • استفاده از شیر علاوه بر اینکه موجب خواهد شد پنکیکتان طعم بهتری داشته باشد ، موجب می گردد پنکیک تا مدت طولانی نرم باقی بماند و خشک نگردد. البته درصورتی که دوست ندارید از شیر در پنکیک تان استفاده کنید قادر خواهید بود شیر را از مواد لازم حذف نمایید و از آب استفاده کنید.
  • تنها یک دفعه تابه را چرب نمایید و برای دفعات بعدی نیازی به چرب کردن تابه نیست وگرنه پنکیکتان چرب خواهد شد.
  • جهت رسیدن به نتیجه بهتر پیشنهاد می کنیم که ۳۰ دقیقه مایه پنکیک را در محیط قرار دهید بعد از آن بپزید.
  • حتما در همه مراحل پخت پنکیک از شعله کم گاز استفاده نمایید.
  • در صورتی که دوست داشته باشید می توانید برای رنگ بیشتر از کمی زعفران غلیط درون مواد پنکیک استفاده نمایید.
  • می توانید مقدار زیادتری شکر به مواد اضافه نمایید تا پنکیکتان شیرین تر شود.
  • اگر می خواهید پنکیک با طعم پرتقال درست کنید قادر خواهید بود ۱/۲ پیمانه شیر و ۱/۲ پیمانه آب پرتقال را به مواد خود اضافه کنید.
  • تابه ای که پنکیک درون آن می پزد باید ضخیم باشد تا از حرارت فراوان به پنکیک جلوگیری کند.
  • جهت تزئین نمودن پنکیک قادر خواهید بود از انواع میوه ها استفاده نمایید.
مطالب مشابه به این مطلب