طرز تهیه شربت زعفران خوشمزه و خوشرنگ در منزل

طرز تهیه شربت زعفران

شربت زعفران” یک نوشیدنی بسیار خوش طعم است که دارای فواید زیادی می باشد و از خواص آن می شود به بهبود افسردگی، حافظه و ممانعت از آلزایمر اشاره نمود.

 شربت زعفران یکی از شربت های مقوی و پر خاصیت محسوب می شود که در روزهای گرم سال خیلی کاربرد دارد و برای اجتناب از گرمازدگی استفاده می شود. پس  با آموزش تهیه شربت زعفران با ما همراه باشید.

مواد لازم

  • زعفران ساییده شده   نصف قاشق غ خ
  • گلاب      یک چهارم پیمانه
  • آب     4 لیوان
  • شکر      به مقدار دلخواه
  • آبلیمو   2 قاشق غ خ

طرز تهیه شربت زعفران

دستور تهیه شربت

  • ابتدا باید زعفران را آماده کنیم و برای این کار زعفران را درون هاونگ ریخته و به خوبی می کوبیم و سپس درون یک لیوان ریخته و بعد لیوان را با آب جوش پر می کنیم و با یک بشقاب روی لیوان را می پوشانیم تا دم بکشد.
  • برای اینکه زعفران رنگ بهتری داشته باشد وقتی احساس کردیم مقداری دم کشیده یک تکه یخ درون لیوان انداخته و به اصطلاح به زعفران شوک وارد می کنیم.
  • می توانید به جای استفاده از یخ، با بخار آب زعفران را دم نمایید.
  • بعد  یک ظرف را روی شعله بگذارید و نیم لیتر آب را بریزید و به مقدار دلخواه شکر بیافزایید. و به خوبی بزنید تا کاملا ترکیب شود. بعد بگذارید تا حدود 20 دقیقه بجوشد تا خوب غلیظ شود.
  • هنگامی که ترکیب شکر و آب قوام خوبی پیدا کرد، زعفران را اضافه نمایید و و بعد از آن گلاب و آبلیمو را بیافزایید و خوب  هم بزنید.
  • بعد از 20 دقیقه وقتی شربت جوشید و به قوام مناسب رسید ظرف را از روی شعله بردارید و بگذارید تا شربت سرد شود.

طرز تهیه شربت زعفران

نکات تهیه

  • اگر در تهیه این شربت از شعله با حرارت بالا استفاده کنید تا زودتر به قوام مناسب برسد شربت به احتمال زیاد شکرک خواهد زد.
  • به جای گلاب از عرق بیدمشک ، بهارنارنج و یا هل می توانید استفاده نمایید.
  • برای سرو شربت باید 1/3 لیوان را شربت ریخته و باقی را اب بریزید تا غلظت آن مناسب شود.
مطالب مشابه به این مطلب